Recettes salées
Aubergines sautées à la chinoise
Les aubergines, on les aime ou on les déteste. Il faut dire que le goût et la texture peut rebuter certaines personnes.Aujourd'hui, je vous propose une recette d'aubergines à la texture fondante et à la saveur à la fois aigre douce et épicée. Il s'agit d'aubergines sautées à la chinoise.Pour...
Recettes sucrées
Mochis fourrés aux noix et aux graines de sésame
Ils sont mignons. Ils sont tendres et moelleux. Ils sont dodus. Ils sont doux et réconfortants ... On les appelle les mochis !Connaissez-vous les mochis ?...
Recettes salées
Tarte salée au fromage de chèvre, épinards, bacon et oignons.
L'association chèvre miel fait partie de mes pêchés mignons. Un bonne tartine de pain grillé avec une tranche de bon fromage de chèvre et un filet de miel...
Recettes sucrées
Cake aux amandes - Recette anti-gaspi blanc d'oeufs
Avec les œufs, on est souvent confrontés à un dilemme : on utilise les jaunes puis on ne sait pas quoi faire des blancs. Sachez, tout d'abord, que les...
Recettes salées
Coquilles Saint-Jacques à la crème de safran et d'échalotes
A l'approche des fêtes de fin d'année, on se creuse souvent la tête pour savoir ce qu'on va pouvoir préparer. Il y a aussi le souci du manque de temps.C'est...
Recettes sucrées
Cake moelleux à la noisette
Un cake, c'est tout simple, c'est pratique et quand c'est moelleux et pas sec, ça peut devenir une tuerie ! Avant, je n'étais pas particulièrement fan de la...
Recettes sucrées
Cake au citron, miel et pavot
Alors que le soleil joue à cache cache sous les nuages, je vous propose un peu de réconfort dans un cake au citron, miel et pavot. J'ai trouvé cette recette...
Recettes sucrées
Cookie croquant sur les bords et moelleux et chewy au centre
Quel est votre cookie idéal? Le mien est croquant sur les bords et moelleux au centre avec une légère texture de caramel mou. Mais pas facile de trouver la...
Recettes sucrées
Sablés de Noël façon pain d'épice
Les sablés de Noël façon pain d'épice (ou gingerbread Christmas cookies pour nos amis américains) sont des sablés délicieux, amusants à réaliser mais aussi...
Recettes sucrées
Galette des rois à la frangipane
J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans (oh oui, du bon beurre !) et surtout de la frangipane !On a...
Recettes salées
Poulet rôti aux lardons, oignons et pommes de terre
J'adore le poulet, c'est ma viande préférée, peu importe son mode de cuisson. Mais le mode de cuisson que je préfère, c'est au four, surtout lorsque la peau...
Recettes sucrées
Tiramisu classique, le secret, MON secret !
Le tiramisu est une recette simple. Sauf que j'entends souvent dire, ou je lis souvent sur les forums "j'ai raté mon tiramisu !! Comment faire ?". Et quand...
Recettes salées
Saumon à la crème d'asperge et d'oseille
Un peu de salé dans un monde de sucré. Et surtout, un peu de poisson dans un monde de viande, pour votre santé. Ces derniers temps, tout le monde s'alarme à...
Recettes sucrées
Tarte aux fraises et myrtilles et crème au citron
L'été arrive, les fraises arrivent! Enfin, vu la météo du moment, on ne peut être d'accord qu'avec la seconde partie de la phrase. Espérons que le soleil...
Recettes sucrées
Choux à la crème diplomate à la vanille
Depuis que j'ai découvert le craquelin sur les choux, je ne peux plus m'en passer. Il donne du croustillant au chou avec une note sucrée légèrement salée....
Recettes sucrées
Tarte aux pommes façon pomme d'amour ... ou crème brûlée?
La pomme d'amour est un de mes pêchés mignons. C'est un véritable bonbon qui bénéficie des bienfaits de la pomme (ha ! l'excuse pour en manger !). Pour...
Recettes sucrées
Iles flottantes faciles et inratables (Recette de Michalak)
L’ile flottante, la douceur qu’on pourrait manger à n’importe quelle heure de la journée. C’est si doux, si léger (je ne vois pas comment on peut grossir...
Recettes salées
Gyozas au porc (ou raviolis grillés japonais)
Les gyozas, ce sont des petits raviolis grillés japonais qu'on grignote bien plus vite qu'on ne les fait. Faire des gyozas, ça prend un peu de temps,...
Recettes sucrées
Chouquettes croustillantes et bien gonflées
Les chouquettes, ces petites viennoiseries croustillantes et aérées. Elles sont d'ailleurs tellement aérées qu'on ne peut s'arrêter de les dévorer.Les...
Recettes sucrées
Tarte aux pommes et aux kiwis
La tarte aux pommes, c'est LA tarte incontournable qui plait aux plus difficiles d'entre nous. Certains l'aiment avec une pâte brisée, d'autres préfèrent...
Recettes salées
Poivrons farcis au thon parfumé aux épices colombo
Le thon et moi, ce n'est pas une grande histoire d'amour. Je ne déteste ni aime le thon. Je trouve ça sec. Par contre, mélangé avec plein de mayonnaise, ça...
Recettes salées
Champignons farcis façon burger au bacon et au comté
Continuons dans les légumes farcis. Aujourd'hui, c'est champignon. J'adore les champignons. C'est lors d'un voyage à Saumur que j'ai découvert les...
Recettes sucrées
Gâteau moelleux à la noisette, SANS OEUFS !
Non, je ne suis pas devenue végétarienne. Je suis juste débile.Qui aurait cru qu'on pouvait faire des gâteaux moelleux et délicieux sans oeufs? Bon j'avoue...
Recettes salées
Tuiles salées ou comment trouver une utilité aux blancs d'oeuf
On se retrouve souvent bien embêtés lorsqu'on fait une recette où on se retrouve à la fin avec des blancs d'oeuf dont on ne sait pas quoi en faire. Et bien,...
Recettes sucrées
Gâteau moelleux au chocolat vegan (sans oeuf, sans beurre)
Ça vous arrive d'avoir une envie de moelleux au chocolat alors que vous n'avez pas grand chose dans vos placards?Ça m'est arrivé. Je n'avais pas d’œufs ni...